昆山特色腌菜有哪些品种
更新时间:2023-11-13
答案:昆山的特色腌菜品种有很多,比较有代(dài)表(biǎo)性的有:1. 昆山酱菜:以大头菜为原料,经过腌制、晾晒、加工而成,口感酸甜适中,具有独特的风味。2. 昆山咸菜:以小白菜为原料,经过腌制、晾晒、加工而成,口感鲜咸,适合作为下饭菜食用。3. 昆山雪里蕻:以芥菜为原料,经过腌制、晾晒、加工而成,口感酸辣清爽,是昆山的传统名菜之一。4. 昆山榨菜:以芥菜、萝卜为原料,经过腌制、榨压、晾晒、加工而成,口感酸辣适中,是昆山的特色小吃之一。5. 昆山醋菜:以黄瓜、萝卜、辣椒等为原料,经过腌制、加工而成,口感酸爽微辣,适合作为开胃菜食用。