泰州兴化有哪些美食特色
更新时间:2023-11-02
答案:泰州兴化有很多美食特色,其中比较有名的有:1. 兴化烤鸭:选用肥瘦相间的鸭(yā)子(zǐ),经过特殊的腌制和烤制工艺,鸭皮金黄酥脆,肉质鲜嫩。2. 兴化狮子头:选用猪肉和鲜贝等原料,搅拌成肉馅,再加入葱姜蒜等调料,制成球状,烹饪后口感鲜美。3. 兴化鱼丸:选用鲜鱼肉为主料,加上淀粉等辅料制成,口感弹嫩,有浓郁的鱼香味。4. 兴化葱油饼:选用高筋面粉和葱花等原料,经过揉面、发酵、烙制等工序,香脆可口。5. 兴化酱排骨:选用瘦肉和排骨,加入豆瓣酱、葱姜蒜等调料,烹饪出来的排骨鲜香可口。以上是泰州兴化比较有名的美食特色,值得一试。