银耳汤粘稠的小技巧
更新时间:2021-02-04
答案:如果银耳汤太粘稠,可以尝试以下小技巧:1. 在煮银耳之前,将其浸泡在水中30分钟,然后用清水冲洗干净。这可以去除银耳表面的杂质和沙粒,使其更容易煮烂。2. 煮汤时不要用太多的水,以免过分稀释。建议使用清水或高汤,加入适量的冰(bīng)糖(táng)或红糖调味。3. 在煮银耳汤时,可以加入一些百合或莲子等其他食材,这些食材会释放出淀粉质,有助于调节汤的粘稠度。4. 如果银耳汤已经煮得太稠,可以加入适量的清水或高汤调节。注意不要一次加入太多水,以免破坏汤的口感和味道。