马齿苋的做法
更新时间:2021-04-19
答案:马齿苋可以用来做凉菜或热菜,以下是两种做法:1. 马齿苋拌凉菜材料:马齿苋适量、蒜末适量、生姜末适量、香油适量、醋适量、盐适量、糖适量做法:1)将马齿苋洗净切成适当大小的段;2)锅中加水烧开,放入马齿苋焯水,捞出放入冷水中过凉;3)将蒜末、生姜末、香油、醋、盐、糖放入碗中调匀成调味汁;4)将过凉的马齿苋放入调味汁中拌匀即可。2. 马齿苋炒肉片材料:马齿苋适量、瘦肉片适量、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、生抽适量、淀粉适量、香油适量做法:1)将瘦肉片加入盐、料酒、酱油、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟;2)将马齿苋洗净切成适当大小的段,葱姜蒜切末备用;3)锅中加油烧热,放入葱姜蒜爆香,加入肉片煸炒至变色;4)加入马齿苋翻炒均匀,加盐调味,淋上香油即可。