苦菊很苦怎么做法吃起来才不苦
可以尝试以下做法：
1. 泡水：将苦菊放入清水中浸泡20分钟，然后用流动的水冲洗干净，再进行下一步处理。
2. 煮熟：将苦菊放入开水中煮3-5分钟，然后捞出放入凉开水中浸泡10分钟，再捞出沥干备用。
3. 拌凉菜：将煮熟的苦菊切成段，加入适量盐、醋、糖、麻油、蒜末、姜末、辣椒油等调料，拌匀即可。
4. 煮汤：将煮熟的苦菊加入清汤或鸡汤中煮5-10分钟，再加入适量盐、胡椒粉等调料即可。
5. 煎炒：将苦菊切成小块或丝，加入肉片、蘑菇、豆腐等食材一起煎炒，加入适量盐、酱油等调味即可。
注意事项：苦菊含有苦味成分，不宜大量食用，也不适合体质虚寒、脾胃虚弱、胃肠炎等人群食用。