手抓饼的做法大全家常
以下是手抓饼的家常做法大全:
材料:
- 中筋面粉 300克
- 开水 150毫升
- 冷水 100毫升
- 盐 适量
- 油 适量
步骤:
1. 将中筋面粉加入盆中,加入适量的盐,慢慢加入开水搅拌,然后再加入冷水,揉成面团,盖上湿布醒面30分钟。
2. 醒好的面团揉成长条,切成小块,每个小块揉成圆形,然后用擀面杖擀成薄饼。
3. 在平底锅中加入适量油,烧热后放入擀好的饼,用筷子在饼上戳几个小洞,煎至两面金黄即可。
温馨提示:
1. 揉好的面团要盖上湿布醒面,这样面团会更容易发酵。
2. 煎饼时要用中小火,这样可以使饼煎得更脆。
3. 如果喜欢口感更好的手抓饼,可以在面团中加入适量的糖和酵母,这样可以让饼更加松软。
糖烙饼的做法大全家常
以下是糖烙饼的家常做法大全:
材料:面粉、白糖、牛奶、鸡蛋、油适量
做法:
1. 准备一个大碗,将面粉、白糖、鸡蛋和适量的牛奶混合均匀。
2. 慢慢加入剩余的牛奶,同时不断搅拌,直到面糊变得光滑且没有颗粒。
3. 将平底锅加热,加入适量的油,待油热后将面糊倒入锅中。
4. 用铲子将面糊铺平,烘烤至两面金黄色。
5. 将烙饼取出,放到盘子里,撒上一些白糖即可。
温馨提示:
1. 在混合面粉、白糖、鸡蛋和牛奶时,可以根据个人口味调整糖的用量。
2. 在烘烤时,可以根据锅的大小和火力调整烤制时间,以确保烙饼能够均匀受热。
3. 如果喜欢更加香甜的口感,可以在烙饼上撒上一些蜂蜜或糖浆。
炸土豆饼的家常做法
炸土豆饼的家常做法如下:
材料:
土豆、面粉、鸡蛋、盐、油
步骤:
1. 将土豆去皮,切成小块,放入锅中煮熟,捞出晾凉。
2. 将土豆压成泥状,加入适量盐和面粉,搅拌均匀。
3. 将鸡蛋打入土豆泥中,搅拌均匀。
4. 加入适量面粉,揉成面团。
5. 取出适量面团,搓成小球,压扁成饼状。
6. 热锅加油,将土豆饼放入锅中,小火煎至两面金黄即可。
温馨提示:
1. 土豆泥中加入鸡蛋可以增加口感,让土豆饼更加松软。
2. 煎的时候火不要太大,否则容易糊掉。
3. 可以根据个人口味加入适量调料,如胡椒粉、葱花等。
烙土豆饼的家常做法
烙土豆饼的家常做法如下:
材料:
- 土豆 500 克
- 面粉 200 克
- 葱花适量
- 盐适量
- 油适量
步骤:
1. 土豆去皮,切成小块,放入锅中蒸熟,用勺子压成泥状。
2. 将土豆泥放入盆中,加入面粉和盐,揉成面团,放置 10 分钟。
3. 将面团分成小块,搓成小圆球,用手压扁成饼状。
4. 平底锅中倒入油,烧热后将土豆饼放入锅中,小火煎至两面金黄。
5. 撒上葱花即可。
温馨提示:
1. 土豆饼的面团要揉透,否则煎出来会散。
2. 煎土豆饼时火不要太大,以免煎焦。
3. 可以根据个人口味加入其他调料,如辣椒粉、五香粉等。
饼的家常做法大全
以下是饼的家常做法大全:
1. 煎饼果子:将面粉、水、鸡蛋、盐混合成面糊,倒在平底锅上,加上豆腐干、鸡蛋、葱花、酱料等馅料,煎至金黄色即可。
2. 薄饼:将面粉、水、鸡蛋、盐混合成面糊,倒在平底锅上,煎至两面金黄色即可。
3. 烙饼:将面粉、水、盐混合成面团,搓成小块,擀成薄饼,放在平底锅中烙至两面金黄色即可。
4. 煎饼:将面粉、水、盐混合成面糊,倒在平底锅上,煎至两面金黄色即可。
5. 饼干:将面粉、糖、油、鸡蛋、牛奶混合成面团,擀成薄片,切成小块,放在烤盘中烤至金黄色即可。
6. 糕点:将面粉、糖、油、鸡蛋、牛奶混合成面团,擀成薄片,加上馅料,卷起来,放在烤盘中烤至金黄色即可。
7. 馅饼:将面粉、水、油混合成面团,搓成小块,加上馅料,擀成薄片,包起来,放在烤盘中烤至金黄色即可。
8. 煎饼果子:将面粉、水、盐混合成面糊,倒在平底锅上,加上豆腐干、鸡蛋、葱花、酱料等馅料,煎至金黄色即可。
9. 烤饼:将面粉、水、盐混合成面团,搓成小块,擀成薄片,放在烤盘中烤至金黄色即可。