豆角怎么蒸好吃又简单
蒸豆角的方法如下:
1. 将豆角洗净,去掉两端的顶部和尾部,然后切成长度为4-5厘米的段。
2. 将豆角放入蒸锅中,加入适量的水,然后大火蒸8-10分钟。
3. 蒸好后,将豆角取出,撒上一些盐和味精,淋上一些热油,拌匀即可。
这样蒸出来的豆角口感鲜嫩,味道清香可口,非常适合搭配米饭或者面条食用。
肉末茄子怎么做好吃简单做法
肉末茄子是一道很受欢迎的家常菜,下面是简单的做法:
所需材料:
- 茄子2个
- 猪肉末150克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、酱油、盐、糖、鸡精适量
- 生抽适量
- 油适量
做法:
1. 茄子洗净,切成小块,放入盐水中浸泡10分钟,去除苦味;
2. 热锅凉油,放入肉末煸炒至变色;
3. 加入葱姜蒜末炒香;
4. 加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精翻炒均匀;
5. 取出炒好的肉末备用;
6. 换锅,将茄子炒至变软,加入少量水;
7. 加入肉末翻炒均匀;
8. 最后加入少量生抽调味即可。
小贴士:
1. 茄子要先浸泡盐水,去除苦味,炒出来的茄子会更香;
2. 炒肉末时要先煸炒至变色,再加入调料翻炒,这样炒出来的肉末更嫩;
3. 炒茄子时可以适当加一点水,这样炒出来的茄子口感更好。
茄子怎么做好吃又简单
茄子可以烤或煎,也可以做成炖菜或烧烤。以下是一些简单的茄子做法:
1. 烤茄子:将茄子切成长条,涂上橄榄油和盐,放入预热好的烤箱中烤10-15分钟,翻面再烤10-15分钟即可。
2. 煎茄子:将茄子切成薄片,加入少许盐和淀粉拌匀,放入平底锅中用油煎至两面金黄即可。
3. 鱼香茄子:将茄子切成小块,加入少许盐腌制10分钟,用油炸至金黄色,备用。锅中加入油,加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香,加入切好的青椒、红椒、洋葱炒匀,加入酱油、糖、醋、料酒、水淀粉煮开,最后加入炸好的茄子翻炒均匀即可。
4. 烤茄子沙拉:将茄子切成小块,加入橄榄油和盐,放入预热好的烤箱中烤10-15分钟。将烤好的茄子、切好的西红柿、洋葱、黄瓜、罗勒叶混合,加入橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒调味即可。
炸茄子怎么做好吃简单做法
炸茄子是一道美味可口的菜肴,下面是一个简单易学的做法:
材料:
茄子、面粉、盐、油
步骤:
1. 将茄子洗净,去掉茄子的两端,切成约1厘米厚的小块。
2. 在一个碗中加入适量的面粉和盐,搅拌均匀。
3. 将茄子块放入碗中,用手轻轻按压,让面粉均匀地沾在茄子上。
4. 在平底锅中倒入适量的油,烧至7成热。
5. 将沾有面粉的茄子块放入锅中,炸至两面金黄色,捞出沥干油。
6. 炸好的茄子块可以配上蒜泥、酱油、醋等调料食用。
温馨提示:
1. 炸茄子时不要用过多的油,以免茄子过于油腻。
2. 炸茄子的面粉要搅拌均匀,以免出现面粉团块。
3. 炸好的茄子块可以用厨房纸巾沥干油,以提高口感。
茄子炒豆角的家常做法
茄子炒豆角的家常做法:
材料:
茄子、豆角、蒜、姜、盐、糖、生抽、料酒、油、水淀粉
步骤:
1. 茄子切成块状,豆角去头尾洗净备用。
2. 蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油,下蒜姜末煸炒出香味。
4. 加入豆角翻炒,炒至豆角变软后加入茄子块翻炒。
5. 加入适量盐、糖、生抽、料酒,继续翻炒。
6. 加入少量水,盖上锅盖焖煮2-3分钟。
7. 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
小贴士:
1. 炒豆角时可以先焯水,这样炒出来的豆角更加嫩滑。
2. 茄子不要切得太小,否则容易炒烂。
3. 加入少量水焖煮可以让茄子和豆角更加入味。
豆角怎么好吃啊
豆角可以用多种方式来烹饪,以下是一些建议:
1. 炒豆角:将豆角切成段或斜切,加入葱姜蒜爆炒,加入适量盐、酱油等调味料即可。
2. 煮豆角:将豆角放入开水中焯一下,捞出后加入葱姜蒜等调味料,再加入清水或鸡汤煮熟即可。
3. 煎豆角:将豆角切成薄片,用油煎至两面金黄,加入适量盐、胡椒粉等调味料即可。
4. 烤豆角:将豆角切成段,加入适量橄榄油、盐等调味料,放入烤箱烤至熟即可。