自制苦瓜干需要去籽吗
通常情况下,自制苦瓜干需要去籽。苦瓜的籽较硬,口感不佳,而且在制作过程中也会影响苦瓜干的质量和口感。因此,建议在制作苦瓜干时先将苦瓜切成薄片,然后去除籽后再进行晾干或烘干。
苦瓜干怎么做
苦瓜干的制作方法如下:
1. 将苦瓜切成薄片,去除苦瓜籽。
2. 将苦瓜片放入盐水中浸泡30分钟,使其去除苦味。
3. 取出苦瓜片,用清水冲洗干净,晾干备用。
4. 将苦瓜片码放在晒干的竹席上,放在阳光下晒干。
5. 晒干后将苦瓜片装入保鲜袋中,存放在阴凉干燥的地方即可。
注意事项:
1. 切苦瓜时要小心,避免切伤手指。
2. 晒苦瓜时要避免受雨淋、受潮,否则容易发霉。
3. 存放苦瓜干时要密封,避免受到潮气和虫害的侵扰。