Q1:炖鱼放什么蔬菜好
通常加葱,姜,蒜就行了。
要加别的素菜的话,可加腐竹,豆腐,粉条,白菜,雪菜,香菜,笋片。
Q2:炖鱼放什么菜最好
炖鱼一般里边会放葱姜蒜。放配菜的话,豆腐与鱼搭配好。其他素菜可以放腐竹,豆芽,粉条,白菜,雪菜,香菜,笋片。
铁锅炖鱼的做法 :
准备食材。
鲤鱼洗净,去内脏!葱切段,姜蒜切片,八角、干红椒洗净,备用。
锅中热油,放入葱、姜、蒜、八角、干红椒爆香。
加入老抽。
倒入适量水。
把鱼放入锅中。
加入料酒 ,醋 ,白糖 ,香其酱 ,盐。
.放入十三香,大火烧沸,转为小火慢炖20分钟 。
加入蒜末 ,放入味精。
盛盘,撒入香菜即可。
Q3:咸鱼和什么菜一起炒好吃
咸鱼炒芹菜或香菜
先将鱼切块,放适量油煎炸;然后放生姜,大蒜,少许花椒,醋,翻炒出香味;再放一小碗水将鱼煮软,水将收干时放入芹菜或香菜,翻炒一阵即可。
很香的哦,我正在吃:)
Q4:灶台鱼都配什么菜一起炖
材料
鱼,水煮鱼调料,豆芽,小白菜,盐,料酒,生粉,蛋白,花椒,辣椒
做法
1.豆芽,小白菜,这两盘已经用水焯过了!放入大盆中
2.将鱼洗净,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟。
3.在干净的炒锅中,放入调料包,加一些热水,加入鱼排,转大火,待水开,保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽和小白菜的大盆中。
4.另取一干净锅,倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小,以倒入大盆中时,把鱼和豆芽全部淹没为准)。然后加入装有花椒及干辣椒调料包,用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大,以免炒糊。 辣椒颜色快变时,立即关火,把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。香喷喷的水煮鱼好了!